معایب احتمالی خوردن پوست انبه
اگرچه پوست انبه دارای تعداد قابل توجهی مواد مغذی است، اما خطراتی نیز به همراه دارد.
ممکن است باعث واکنش آلرژیک شود
پوست انبه حاوی اوروشیول است، کوکتلی از مواد شیمیایی آلی که در پیچک سمی و بلوط سمی نیز یافت میشود.
اوروشیول میتواند واکنش آلرژیک را در برخی از افراد، بهویژه آنهایی که به پیچک سمی و سایر گیاهان سنگین اوروشیول حساسیت دارند، تحریک کند.
توجه داشته باشید که مصرف پوست انبه ممکن است باعث ایجاد بثورات خارش دار و تورم پوست شما شود ().
ممکن است حاوی باقیمانده آفت کش باشد
بسیاری از میوهها و سبزیجات با آفتکشها درمان میشوند تا با عفونتهای باکتریایی و حشراتی که ممکن است به محصولات آسیب برسانند، مبارزه کنند.
در حالی که کندن پوست انبه مصرف این مواد شیمیایی بالقوه مضر را کاهش می دهد، خوردن پوست مصرف را افزایش می دهد ().
تحقیقات قرار گرفتن در معرض آفت کش ها را با اثرات منفی بر سلامتی، مانند اختلال در سیستم غدد درون ریز، مشکلات تولید مثل و افزایش خطر ابتلا به برخی سرطان ها مرتبط می کند.
به خاطر داشته باشید که این اثرات در درجه اول با قرار گرفتن در معرض آفت کش های معمولی و زیاد مرتبط است، نه مقادیر کمی که از خوردن پوست میوه خورده می شود.
دارای بافت و طعم نامطبوع
اگرچه میوه انبه شیرین، نرم و دلپذیر است، اما بافت و طعم پوست انبه ممکن است اشتها آور به نظر نرسد.
نسبتاً غلیظ است، جویدن آن دشوار است و طعم آن کمی تلخ است.
علیرغم فواید تغذیه ای آن، بافت فیبری و طعم نامطبوع پوست انبه ممکن است شما را از بین ببرد.
رفع خشکی با پوست انبه
اگر پوست حساس و خشکی دارید می توانید از انبه برای مرطوب کردن پوست خود استفاده کنید. انبه را به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی شناخته اند. برای این منظور میوه انبه را خرد کنید وروی پوست خود ماساژدهید. پس از ۲۰ دقیقه پوست صورت را با آب ولرم بشویید.
خلاصه
پوست انبه حاوی اوروشیول است، مخلوطی از ترکیباتی که می تواند باعث واکنش های آلرژیک شود. پوست همچنین طعم نامطلوبی دارد و ممکن است حاوی آفت کش ها باشد.
آیا باید آن را بخورید؟
مشخص شده است که پوست انبه خوراکی و مملو از مواد مغذی مهم و ترکیبات گیاهی قدرتمند است.
با این حال، ممکن است تعجب کنید که آیا مزایای بالقوه بیشتر از معایب ذکر شده در بالا است، مانند بافت سخت، طعم تلخ و بقایای بالقوه آفت کش یا واکنش های آلرژیک.
در حقیقت، همان مواد مغذی موجود در پوست انبه در بسیاری از میوهها و سبزیجات دیگر وجود دارد، بنابراین لازم نیست طعم ناخوشایند پوست انبه را تحمل کنید تا از مزایای سلامتی بالقوه آن بهره مند شوید.
خلاصه
مصرف طیف گسترده ای از میوه ها و سبزیجات می تواند مزایای تغذیه ای مشابه با خوردن پوست انبه را داشته باشد.
چگونه آن را بخوریم
اگر می خواهید پوست انبه را امتحان کنید، چند راه برای خوردن آن وجود دارد.
ساده ترین راه این است که به سادگی انبه را مانند سیب، گلابی یا هلو مصرف کنید، بدون اینکه پوست آن را جدا کنید.
برای پوشاندن طعم کمی تلخ، سعی کنید برش های انبه را روی اسموتی مورد علاقه خود بریزید. مخلوط کردن پوست انبه با سایر مواد خوشمزه راهی عالی برای خوش طعم کردن آن است.
چه برش بزنید یا به طور کامل بخورید، حتما پوست را با آب یا پاک کننده میوه و سبزیجات کاملا بشویید تا بقایای آفت کش ها پاک شود.
خلاصه
می توانید سعی کنید انبه را مانند سیب بخورید، بدون اینکه پوست آن را جدا کنید، میوه را گاز بزنید. اگر می خواهید طعم تلخ پوست را بپوشانید، سعی کنید برش های انبه پوست کنده نشده را در اسموتی مورد علاقه خود مخلوط کنید. همیشه حتما انبه خود را به خوبی بشویید.